台所今むかし

昨日の夕食は煮込みハンバーグに
厚焼き玉子(出汁巻きではない)がメイン。
常備菜も何種類かある。
常備菜のストックや調味料の整理に、
重宝しているのが100均グッズ。
むかしはこんなのなかったよな。
そうそう、
今はIHで簡単調理できるし、
ご飯もフライパンで炊いているが、
子供のころは、
土間に設えてあったかまどで
薪を燃やしていたものだ。
かまどにはご飯釜と鍋をかけて煮炊きしていた。
かまどの焚口番は、
私と兄が変わりばんこにやっていた。
薪が燃え尽きる前に
焚口へ新しい薪やコクバをくべていった。
コクバは主に焚き付けにするが、
途中火に勢いをつけるためにもくべた。
薪は乾燥していればいいが、
乾燥が未熟だったりすると一苦労した。
燃えるより煙がモクモク。
煙(けぶ)たくて、目に染みる染みる。
涙をこぼしながら、
火吹き竹を必死に吹いたものだ。
あんな日常で我慢を身に着けたのだなあ。(笑)
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