勿体ないから

孫と娘夫婦が帰るのを
見送った後、
おせちの残りを取り出し、
熱を入れたり、
再利用のためのリメイクに、
かかりました。
お餅は、
小分けして冷凍保存に。
カビるのを防ぐためです。

おせちは、
娘は蒲鉾、エビ、肉系、卵焼き中心。
どうしても残るのは野菜系。
赤ニンジン、タケノコ、
シイタケ、ゴボウなどの一部は、
天ぷらにして、
残りは刻んで筑前煮を作ります。
妻の弁当用です。
具材は細かく切りそろえます。
蒟蒻と竹輪を加えて、
ゴマ油で炒めて調味します。
煮汁がなくなると出来上がり。
他のリメイクは、また明日の話。
しばらくは、
お料理おじさん、イヤイヤ、お爺さんです。(笑)

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