食欲の秋。
何を食べても
おいしい季節を迎えた。
そのうえ
美味しい食材に恵まれている。

松茸、栗、サンマ……
旬の味が溢れている。

 最近は値が上がってしまい、
我が家の食卓にのることは
めったになく、
主役は新米である。
地元で収穫されたもので
安心安全はもとより、
混ざり物がない
自家銘柄は最高だ。

 少し水加減を少なくして
炊き上げる新米。
ホッコリして甘みがある。
おかずがなくても、
ご飯自体がご馳走である。

 この間新米で
炊き込み風釜飯を作ってみた。
人参とごぼうだけを具にした
シンプルな出来上がりだが、
これが家族に絶賛された。
醤油を控えめにすると、
絶妙な美味さに仕上がった。
これも新米の味あってこそだろう。
久しぶりに何杯も
お代わりしてしまった。

 炊き込みづいて
サツマイモご飯を作ったが、
これも好評。
こうなれば
栗ご飯を食べさせてやりたい。
新米と栗のコラボ、
考えるだけでゴクリ。
ただ我が家の食卓に、
栗は高い!

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